内容简介：2016/10/24 16:44 从小妈妈就给我灌输，要多喝汤，营养都在汤里面，而且喝汤还能补钙。在我们传统观念中，大骨汤是补钙佳品，因为大骨经过长时间的熬制，骨髓中的营养已经深入到骨汤中，骨汤的价值自然不言而喻。但是事实又是如此？我们一起来看下吧。 传统中餐里最常见的白骨汤就属猪骨汤，猪骨汤引起骨髓中含有大量的脂肪，随着汤料的熬制，分散的细微脂肪液滴被蛋白质包裹，在散射的光线下呈现出白色...
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