评论：果蔬在烹饪中的误区
内容简介：2016/10/8 17:36 众所周知，蔬果富含的维生素有益健康美容。但许多人在烹饪蔬果时却错误地破坏了其中的营养。在烹饪蔬果时应有哪些注意，要避开哪些误区呢？ 1．做色拉用的蔬菜不要长时间浸泡 做沙拉用的绿叶菜切好后，放冷水里浸泡片刻可以令蔬菜吸收水分，保持脆嫩口感。但长时间浸泡，蔬菜能吸收的水分量会饱和，随后维生素反而会从蔬菜内部流失到水里。 2．不要把煮过绿叶菜和根茎菜的汤汁倒掉...
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