内容简介：天津包子铺标配 北方人吃馄饨历史悠久，当初有民谚“冬至馄饨夏至面”，清代诗人有赞：“包得馄饨味胜常，馅融春韭嚼来香，汤清润肠休嫌淡，咽后方知滋味长。”都可以看出老时年间人们对馄饨的情感。 清代以后，天津卫常有卖馄饨的担着挑子走街串巷，吆喝着卖，五个铜子儿一碗。馄饨皮用生粉当面醭，轧制过程中生粉和在面里，出皮后，皮不沾连，入水后呈透明状，口感爽滑。包馄饨时，左手拿一摞馄饨皮...
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