内容简介：哈喽，大家好，欢迎阅读本期美食推荐。 今天要为大家推荐的这道菜他是一道川菜，是重庆渝派川菜，他的名字叫做姜爆鸭子，而重庆则是川菜的主要发源地，在这里各大美食博采众长创造出了独特的烹饪技法和诀窍，素有"食在中国，吃在重庆的美誉"而今天的这道菜正是汇聚了川菜中最独特的技法，仔姜没有老姜辛辣，口感脆嫩爽口，是鸭肉的绝配，鸭肉经过处理去除了腥味，融入仔姜的辛辣味，想想都让人口水直流呢...
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