内容简介：面食是北方人日常饮食当中的主食，馒头是主食中最主要的品种，馒头做的好不好吃直接影响人的食欲。现在的年轻人大多图省事，习惯在外面买馒头，而馒头店为了速度快大多都是用酵母粉发面，机器做馒头，没有了传统做法做出来的味道，口感更是差了很多。 在我们胶东，老式的引子或老面和酵子发面做戗面馒头是别的地方不能比的，特别是引子发面做的馒头有筋道又香，来我们这边吃过馒头的外乡人都很留恋...
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