内容简介：蘑菇肉质细嫩，味美可口，营养丰富，且具有一定的医疗价值，深受大家喜爱。然而，我国有520余种毒蘑菇，常见的可致人死亡的有30多种。因为其分布广、容易采集等原因，加上有毒蘑菇和可食蘑菇往往混生，形态相似，辨别困难，需要具备专业知识并借助一定的仪器设备，仅靠肉眼和根据形态、气味、颜色等外貌特征难以辨别，极易误食而引起中毒。误食毒蘑菇是突发食物中毒死亡事件的主要原因...
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