内容简介：黄豆、绿豆、赤豆、芸豆……五花八门的豆子你知道多少？许多健康饮食建议中，豆制品也始终占据重要一席。豆制品真的有那么神奇吗？我们为什么要多吃大豆及豆制品呢？今天就带大家一起来了解一下豆类。 大豆包括黄豆、黑豆和青豆。豆类家族除了大豆还有其他豆类（通称杂豆，如绿豆、芸豆、蚕豆等）。大豆含有较高的蛋白质（35%～40%），且和动物蛋白一样易于被人体吸收利用，有较高的营养价值...
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