评论：上海酸辣汤的做法
内容简介：在上海，基本家家户户都会做酸辣汤，而且，对于很多老上海人来说，却是一种记忆和情怀；对于上海的一些外来人员，则是味蕾上的一种享受。 上海酸辣汤 可是，纵观全国的饮食偏好，上海本帮菜大多是浓油赤酱，咸甜适中，醇厚鲜美。而且，本帮菜厨师多善于用糖，究竟是在何种机缘巧合下，在沪上能有酸辣汤这种与本帮菜风格迥异的美味出现呢？ 也许有些好奇的食客会去求证一番，但翻阅一些资料，都说酸辣汤是川菜。咦...
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