内容简介：鸡的做法太多了，炒、炖、煮、烤、煎等等，没做做法的处理方法都不一样。这个需要熟练的烹饪方法才可以处理的游刃有余。一般我们做大盘鸡、红烧鸡、炖鸡都需要先焯水来处理，而煎、烤鸡等，就不需要焯水了，可以直接腌制来处理。今天我就分享我的几种炒鸡的方法吧，供大家参考，分享交流经验！ 1、鸡肉焯水法：大盘鸡、炖鸡、红烧鸡的处理方法，大家都知道新疆的大盘鸡好吃好做，太受欢迎了。处理的方法其实很简单...
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