内容简介：立春，是二十四节气中的第一个节气，又名“岁首”。在立春当天，吃春饼、春卷、春盒，吃韭菜、吃萝卜，谓之“咬春”，寓意纳吉迎春，祈福来年风调雨顺、春风得意。 苏轼曾说：“雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘，人间有味是清欢。”。这几句诗里描写的便是立春吃“春盘”的场景。 春饼，一般是薄饼，与合菜摆放在一起，大家自行卷菜吃。 春饼的做法很多，可以烙，可以蒸，烙饼香气扑鼻有嚼劲，蒸饼薄润透亮韧性足...
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