内容简介：锅包肉是东北最著名的菜品之一，很多人都称之为“东北锅包肉”，其实还不如说辽宁锅包肉、吉林锅包肉或者黑龙江锅包肉更恰当一些，因为锅包肉在东北三省的烹饪方法上有着很大的区别，辽宁重用番茄酱，番茄味道很浓，吉林和黑龙江的做法就有些相似了，有的放点，有的一点不放，还有直接放浓缩橙汁的，前几天和一个吉林的厨师交流锅包肉，他硬生生的说，里面的糊用的是玉米淀粉，这么说吧，我曾经拿过玉米淀粉试验过多次，都不成功...
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