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陕西牛羊肉泡馍的做法
内容简介:原料: 小麦面粉500克,牛肉500克,羊肉500克。 辅料: 干酵母8克,干粉条100克,青蒜5克,香菜5克,青稞面20克,碱1克。 调料: 盐30克,葱15克,姜60克,八角5克,花椒10克,料酒10克,香油少许,香叶3克,肉豆蔻1个,胡椒粉适量,水2200克,小茴香5克。 羊肉汤的制作 【1】小茴香5克,香叶3克,肉豆蔻1个,花椒10克,八角5克,姜10克,将香料用干锅炒香,用纱布包裹备用...
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