内容简介：本文转载自微信公众号 筷玩思维 作者：赵娜 虽然“深夜食堂”是日本舶来品，但现如今在日本，原本常见于街头巷尾的24小时餐厅在今年也都不再是常态，许多店的营业时间逐渐变为后半夜歇业。 比如日本的Gusto、Jonathan's等大型连锁餐厅的运营方Skylark公司，就对旗下987家店铺中的深夜营业策略进行重新评估，并决定停止其中310家店铺的深夜营业。 大部分经营者选择24小时营业...
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