内容简介：做法步骤 1、土豆茄子切滚刀块，青椒去籽掰块，蒜葱切好备用 2、锅里放凉水，下土豆块，大火煮 3、水滚开后下茄子块，煮两分钟，水里滴点白醋 4、两分钟后，捞出茄子土豆，分盘装，茄子基本都会浮在水面上，比较好分。 5、土豆沥干水分，茄子过凉水，用手尽量捏干水份，不要太用力，太大力气就成茄子酱了，小心别烫着。 找一个大平盘，把土豆茄子平铺上去，微波10分钟，各家微波炉功率不同，可每2-3分钟...
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