评论：油淋茄子的正确方法
内容简介：食材： 茄子、 调料： 大蒜、生姜、 豆瓣酱、鸡精、 做法： 1、茄子去皮中间切开，一分为二，切成条， 茄子去皮中间切开，一分为二 2、大蒜、生姜切片， 大蒜、生姜切片 3、切好的茄子放少许盐腌一下，用手爪下，挤干水分，这样炒茄子时才会不吸油， 茄子放少许盐腌一下 4、热锅热油，放大蒜、生姜、炒香，放豆瓣酱炒出红油，放茄子翻炒（茄子用盐腌过，豆瓣酱里有盐，这时锅里不用再放盐了）...
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