内容简介:沙琪玛作为著名京式四季糕点之一,是皇室和老百姓都喜爱的佳肴,《光绪顺天府志》曾记载,「赛利马为喇嘛点心,今市肆为之,用面杂以果品,和糖及猪油蒸成,味极美」,可见其受欢迎程度。 随着清宫剧的大火,也让各式各样的清宫点心揽获了人心,再一次让人们见识到了古人在糕点上的讲究与细致,沙琪玛在清宫点心里的地位,堪称「无冕之王」。现如今,我们在挑选沙琪玛之前,则需要注意以下事项。 经过不断改良...
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