内容简介：荞麦原产于亚洲，多产于高寒地区，可以生长在不肥沃的土地上，像我国陕北地区，由于地处高原高寒地区，所以自古就有食用荞麦的习惯。 荞麦营养丰富，荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍。 不仅如此，荞麦食用还方便快捷，用荞麦面粉和水，和成面团压平后切制的细面条，煮熟即可食用，是陕北地区受欢迎的大众食品。 除了简单的煮面条...
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