内容简介：茶叶按加工工艺不同分为六大类：绿茶、红茶，青茶（俗称乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶。 有些茶类可派生出再加工茶，如花茶，速溶茶类、茶饮料类、添加茶类等等。 而武夷岩茶是属于青茶即乌龙茶类。乌龙茶的产品分类：是按茶叶产地加茶树品种来分，如武夷岩茶，安溪铁观音，闽北水仙等等。 乌龙茶（青茶）的初制加工工艺：茶青——萎凋——做青——杀青——揉捻——干燥（造型）——毛茶。 武夷岩大红袍即乌龙茶起源之说...
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