内容简介：花鲢 鱼头一分为二，鱼骨斩切成段，用来炖汤。鱼肉切成鱼片，用来做番茄鱼片。因为鲢鱼的鱼肉不够紧实，所以鱼片需要切的厚一点。配料为小葱，生姜，西红柿。调料为盐，鸡精，糖，白醋。鱼头满满的胶原蛋白，甚为大家所喜爱，而炖汤我认为则是它最佳做法，最后我还用这碗汤做了一碗鱼汤面。 分切鱼骨鱼片。 切好的鱼片首先加入一点水，给鱼肉补水，搅拌均匀后再加入少许的盐，搅拌至鱼片粘稠，而且因为盐的加入...
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