内容简介：做为一个四川妹子，清蒸的菜自然也离不开麻辣的配料，似乎与“清蒸”有点不符。只能说四川人会吃，就一条清蒸的鱼也能做出十多种不同的口味。今天荷妈就分享一道用豆豉，新鲜辣椒，藤椒做的豆豉鲜椒鱼，酱香味浓，鲜香无比，下饭真的太好吃了。 豆豉主要用黄豆制成的，含有大量的蛋白质和氨基酸等很多种营养物质。豆鼓入菜，有一种很独特的香气又带着点鲜美。尤其是炒回锅肉和蒸鱼放上一勺，去腥又增香，非常好吃...
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