内容简介:主要食材:韭菜 豆芽 红薯粉 小米椒 鸡蛋 大蒜 1、红薯粉提前用清水浸泡片刻,将它泡软。绿豆芽洗干净备用。韭菜洗净后切成小段备用。 2、小米椒切圈备用,大蒜切成蒜末。 3、碗里打入2个鸡蛋,滴上几滴香醋,这样不仅去腥,而且鸡蛋能快速蓬松,炒出的鸡蛋特别嫩。 4、锅里多倒一些油,油温6成热以上,倒入鸡蛋液,然后将鸡蛋炒成大块盛出备用。 5、锅里留油,油热后先放蒜末和小米椒爆香...
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