内容简介：香干回锅肉非常下饭，下馆子必点，且价格也不算高。夏季在家做这道菜也是不错的选择，比较开胃，香干回锅肉这么做会更香。 【食材】五花肉半斤，香干，尖椒一个，姜片，葱段，蒜片 【调味料】郫县豆瓣酱，白糖，生抽，盐，鸡精，料酒 【做法】 1、五花肉处理：菜市场买回新鲜的五花肉，切丁，用冷水冲洗，锅中清水加热煮沸后，将五花肉加入，倒入料酒，放入两片切好的姜片，两三段葱，大火继续煮沸，锅表层会出现很多浮沫...
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