内容简介：上海的特色面条有很多，除了注重汤头的阳春面，还有很多特色面。比如老上海的酥炸大排面，大排过瘾，面条滋润，别看是猪肉，但是脂肪含量少，肉厚嫩不腻，适合男女老少。 收藏本菜谱 老上海酥炸大排面 图文 | Meggy跳舞的苹果 猪里脊1片挂面1撮油菜3棵鸡蛋清1个玉米淀粉适量植物油适量大葱1段八角1颗水适量盐1克酱油适量 1. 大排面主材准备好：厚约1.5公分的猪里脊1片，金龙鱼优+活性发酵空心挂面...
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