内容简介：依照北方的新年习俗，在临近新年准备年货的时候，家家户户都会支上一口油锅，做一些炸货。炸货的种类十分丰富，像丸子、酥肉、鱼块、豆腐那都是必不可少的，还有人家会炸一些麻叶、麻花和麻球，给小孩子们当零食。 随着生活条件越来越好，人们更多的开始关心身体和健康，油炸食品吃的也越来越少，即便是这样，新年时的炸货大家都还是要准备一些的，炸好的食材不论是炖菜还是涮火锅，都十分方便。 我家每年做的炸货里...
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