评论：腊八蒜不绿是怎么回事
内容简介：腊八蒜是一种传统的腌制食品，以翠绿的颜色和独特的酸甜口感而闻名。然而，许多人在制作腊八蒜时，经常会遇到蒜瓣未能变绿的问题，这不仅影响了外观，也让人对腊八蒜的制作过程产生了疑问。那么，腊八蒜不绿是怎么回事呢？下面将为大家详细解答。 腊八蒜不绿是怎么回事 1、温度不够低 腌制腊八蒜需要在低温环境下进行，因为只有在低温条件下，蒜细胞中的硫化物才能在蒜氨酸酶的作用下生成硫代亚磺酸酯等成分...
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