内容简介:腊八蒜是传统的冬季美食,以翠绿的颜色和酸甜的口感深受大家喜欢。然而,许多人在腌制腊八蒜时会遇到蒜瓣不变绿或口感不好的问题。腌制腊八蒜并非简单的醋泡蒜瓣,温度、醋的选择、腌制时间等都会影响口感和色泽。那么,腊八蒜怎么腌制又绿又好吃呢? 腊八蒜怎么腌制又绿又好吃   1‌、选择合适的蒜种   紫皮蒜是腌制腊八蒜的主要选择,因为口感更脆,蒜瓣小且汁水少,腌制时更容易均匀泡透。‌   ‌2、处理蒜瓣‌...
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