内容简介：天气越来越热，绿豆汤又成了家家必备的解暑饮品。 消暑绿豆汤煮10分钟即可 如果想要清热解暑，将绿豆放锅中煮10分钟就可以关火了。 绿豆皮中的多酚类物质对温度调节中枢有一定的抑制作用，从解暑清热的角度来说，氧化程度不深的绿豆汤消暑作用最佳。 如何判断多酚类物质的氧化程度呢？ 可以看颜色。汤呈绿色的绿豆汤，营养保留更好一些。 这是因为，绿豆中含有多酚类物质比较敏感，在高温加热或长时间放置的情况下...
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