内容简介：说起陕西的美食，蓝田的裤带面可是声名在外。陕西面食丰富多样，裤带面以其朴实无华的名字，彪悍实在的形状，忒色的味道成为陕西面食的突出代表。 正宗裤带面，需要用关中麦子磨成的面粉擀成，一根面条宽度可达二三寸，长度则在1米上下，厚度厚时与硬币差不多，薄时却如同蝉翼。一根面条所用去的面粉通常可达2两，面条光滑、柔软，有筋性，无论是浇臊子，还是加泼油辣子都吃起来非常带劲，非常符合陕西人粗犷豪迈的气质。...
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