内容简介:烹饪一道美味的胡萝卜炒肉并不是一件简单的事情。如何让它既清甜爽口又不出汤呢? 今天,我想分享我60年的烹饪经验,希望能够帮助大家。 首先,我们需要从树上摘下新鲜的胡萝卜,将其切成稍厚的薄片, 然后将其放入开水中焯烫30秒,捞出备用。 接着,我们需要将切好的肉片加入料酒、生抽、蚝油和红薯淀粉中腌制十分钟,再淋上适量的食用油,以锁住水分。 在热锅中倒入凉油,加入瘦肉煸炒出香味...
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