内容简介：五香风干兔肉是开封市著名的汉族传统小吃，属于豫菜系。这道美食就是将兔子风干后，再用十多种香料卤制而成的。兔子肉虽然在很多地方都有做，但是开封的五香风干兔肉绝对让你印象深刻。 关于风干兔肉相传还有这样一个故事，北宋建都开封后，北方以打猎为生的满人也逐渐南移，定居开封后仍以打猎为生。为了防止冬天没有吃的，他们便把捕猎的野兔剥皮洗净，挂在枣树上晒干保存，在冬天备用。 吃的时候用温水浸泡回鲜，加之八角...
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