内容简介：一、概述： 我国养猪历史悠久， 本土猪的品种很多，几乎每个地区都有自己养殖的地方品种，以下是笔者采访过的云南保山猪 云南保山猪公 云南保山猪母 二、地方猪的优缺点 地方猪的优点，首先是肉质好，也就是说肉更香更好吃，很多地方猪的猪肉肌内脂肪平均都能达到3.0%以上，其次耐粗饲，相对于外来引进的白猪品种来说，土猪对于粗饲料（纤维）具有更强的消化能力，对于农副产品（麦麸，秸秆等）具有更强的消化利用潜力...
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