内容简介:材料; 小冬瓜、清汤、冬菇、味精、冬笋、精盐、山药、熟豆油、白果、香菜段、莲子 制作过程: 小冬瓜洗净后,刮去外层薄皮。将冬瓜上端切下1/3 留做盖用,然后挖去瓜籽及瓜瓤,放入开水锅中烫至六成熟,再放入凉水中浸泡冷透。2. 取冬菇、冬笋,山药洗净切成小丁,白果、莲子去皮洗净,并将山药、白果、莲子入笼蒸烂。3. 将锅烧热,放入清汤,再放入冬菇、冬笋、山药、白果、莲于,用大火烧开,再小火煨约5 分钟...
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