内容简介：“糖”的“甜美”不容置疑。可是近年来，对糖的批评却越来越多，其中，“吃糖发胖”是最让人堵心的戒律。但在中国食品科学技术学会前不久主办的“食品营养与健康国际论坛”上，美国甜味剂专家约翰·怀特博士在报告中表示：许多观点夸大了糖在能量方面以及对慢病的贡献，人们应当全面考虑食物中的总能量摄入。 捉“妖”记——谁是能量界老大 约翰·怀特博士表示，现在越来越多的声音倾向于把超重...
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