内容简介:花甲肉质鲜嫩,富含优质蛋白质、钙、铁、锌等矿物质及B族维生素,是兼具口感与养生价值的食材,但不少人烹饪时易因方法不当流失营养。那么,花甲怎么吃更有营养? 花甲怎么吃更有营养   1.清蒸花甲   清蒸以温和温度加热,能最大程度保留花甲中的蛋白质、矿物质等营养成分,避免高温或重调料破坏营养结构。烹饪时仅需放姜片、葱段去腥,出锅淋少许生抽提鲜,减少额外油脂摄入,适合需控制脂肪的人群...
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