评论：生抽和老抽的区别有哪些
内容简介：在日常烹饪中，生抽和老抽是常见的调味酱料，两者名称相近，却常让人混淆用法。很多人想知道：生抽和老抽的区别有哪些。其实两者在制作、风味及营养上均有差异，需根据需求合理搭配。 生抽和老抽的区别有哪些 1.制作工艺不同 生抽以大豆、小麦为原料，经发酵后直接提取澄清汁液制成，发酵时间相对较短，注重鲜味保留；老抽则是在生抽基础上，加入焦糖色素再次熬煮浓缩而成，发酵与加工时间更长，颜色更深浓...
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