内容简介：广州人认为鲮鱼丸才是鲜甜好吃的，但并非常年都会有鲮鱼卖，所以这次选用了鲢鱼肉做鱼丸 By 飘canyli玲 鲢鱼肉 585克 肥肉粒 10克（也可不加） 白胡椒粉 1克 盐 12克 蛋清 2个 糖 克 油 10克 水 40克（打鱼肉加） 生粉 40克 香葱粒、香菜粒 适量，也可不加 1、1、鱼肉去皮，红色部分最好不要，因为会很腥，不介意的也可以用。 2、把鱼肉用机器或手工弄成鱼蓉。 2...
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