评论：韭菜生吃好还是煮熟好
内容简介：韭菜是日常饮食中常见的食材，既有人喜欢蘸酱生吃以尝其辛辣鲜香，也有人习惯煮熟后食用以减其刺激，很多人困惑：韭菜生吃好还是煮熟好？ 韭菜生吃好还是煮熟好 生吃能最大程度保留韭菜中的硫化物、维生素C等活性成分，这些成分在高温下易流失，且生吃的辛辣味能更直接地刺激消化液分泌，帮助开胃消食。但生吃对肠胃刺激较大，脾胃虚弱、患有胃炎或胃溃疡的人群食用后易出现腹痛、反酸等不适；同时...
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