内容简介:茄子,别称“茄”,是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。那么,茄子的营养价值有哪些呢?下面我们就一起来了解一下吧。 茄子的营养价值 1、抗衰老 紫茄中含有丰富的维生素,其中包含有维生素C和维生素E,维生素C和维生素E有很强的抗氧化功效,能够起到抗衰老的功效。 2、降低胆固醇 紫茄中含有维生素C和皂草甙,这些物质能够帮助抑制人体内胆固醇在血管中的沉积,紫茄中还含有胆碱和葫芦巴碱...
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