评论：茭白的营养价值
内容简介：茭白又名茭笋、茭瓜，是江南三大名菜之一，是很多人都爱吃的一种蔬菜。那么，茭白的营养价值有哪些呢？下面我们就一起来了解一下吧。 茭白的营养价值 茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收。 茭白不仅含糖类、有机氮、水分、脂肪、蛋白质、纤维、灰粉...
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