内容简介:山药的营养价值很高,食用有健脾、益胃、补肺、固肾的功效,但有时候发现买回来的山药发芽了,那么发芽的山药还能吃吗?接下来一起来看看吧。 发芽的山药还能吃吗 发芽的山药还能吃。山药属于薯蓣科植物,和红薯、芋头、紫薯等一样,发芽之后并不会产生有毒的物质,且目前也并没有任何因吃发芽的山药而中毒的新闻报道,因此只需要将发芽的山药剔除,剩下的部分就可以吃了,但是营养价值会稍微降低一些。 山药怎么保存不发芽...
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