内容简介:说起肉骨茶,不知道你会想到哪?新加坡?还是马来西亚? 其实,肉骨茶不是“茶”,它是一种在东南亚盛行的饮食方式,兼具骨肉和茶饮的特色。比较权威的说法是福建广东一带的先贤下南洋干苦力过程中得到的美味,防寒祛湿,强骨健身。 一般来说,肉骨茶大概有三种分类。 潮州口味:白胡椒,颜色浅,味道和客家猪肚鸡相近。 福建口味:药膳,加上豉油(黑酱油)调味,颜色深,药味浓郁。 广东口味:加入药酒,口味更浓郁。...
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