内容简介：都说骆驼奶是内蒙古人民营养又美味的”稀罕物“ ，而且还有一些不一样的食用方法。 —驼奶皮— ” 驼奶皮。在牧区的养驼牧民多用驼奶做奶皮。将新鲜驼奶过滤（漏勺上垫驼毛过滤），鲜奶入铁锅熬（不能用其他制品的锅），再添些水以防锅底烤糊。用柴火烧开鲜奶后加以搅拌，并用勺子反复、均匀、充分地不停扬奶，直到驼奶起沫子，就不用再熬了，撤火自然冷却。大约 3～4 小时 后，驼奶上方凝固了一层奶油便是“驼奶皮”。...
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