内容简介：做法步骤 1、把开水倒入面粉中，用筷子搅成面絮，放在室温下晾至不烫手。 2、静置后把面絮揉成面团，盖上保鲜膜饧20分钟，然后彻底揉光滑。 3、揉好的面团分成两等份，一份用来做蒸的春饼，另一份用来做烙的春饼。 4、先来做蒸的，把面团分成40g左右的小剂子，揉圆。 5、把每一个小剂子擀成薄饼，擀的时候可以在案板和擀面杖上抹点油，尽量擀得薄且均匀。 6、找一个比较平的盘子，盘底要涂一层植物油...
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