内容简介：By 豆粉957804 茄子 500克 西红柿 1个 淀粉 20g 面粉 50g 鸡蛋 1个 葱 适量 蒜 适量 盐 适量 生抽 适量 糖 适量 1、把洗净的茄子切成滚刀块，加一勺盐腌制一下，2分钟后把腌制出的水分挤掉！（如果觉得茄子皮厚，可以提前去皮） 2、加3勺面粉和淀粉，加一个鸡蛋搅拌均匀。（不需加水） 3、加平时炒菜的两倍油，把茄子炸一下，炸成金黄色捞出 4、炸成金黄色捞出 5、锅里放油...
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