内容简介:香椿,这种春季特有的绿色蔬菜,以独特的香气和丰富的营养价值受到许多人的喜爱。然而,香椿的食用并非没有风险,正确的处理和烹饪方法对确保安全性非常重要。那么,香椿怎么吃才安全呢?接下来,将为大家详细解答这个问题。 香椿怎么吃才安全   ‌1、选择嫩芽‌   香椿芽越嫩,硝酸盐含量越低,亚硝酸盐的生成也会减少,一般发芽初期的香椿芽硝酸盐含量较低,紫红色香椿亚硝酸盐含量较少‌。   ‌2、焯水‌...
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