内容简介：葱烧素鸡。 今天教大家做一道特别家常的老菜：葱烧素鸡。 ·首先把素鸡切块大概1公分厚就可以了，千万不要去太厚，太厚吸不好汤汁了，葱香味就吸不进去。第二个，太厚没什么口感，不入味。 ·把五花肉切成薄片，五花肉其实给素鸡增香，但在这道菜当中它不是主角，少一点。有点油，五花肉好吃。 ·现在锅中另起锅烧油，把素鸡煎一下，煎至两面金黄，让它两面起虎皮状，刚放下去的时候千万不要去动它...
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