评论：国宴名菜24道菜
内容简介：1、清炖蟹粉狮子头 主料：去皮精五花肉1000克，蟹粉50克。 辅料：白菜叶6片，青菜心12棵，葱、姜米各5克。 调料：胡椒粉3克，盐10克，味精5克，鸡粉10克，高汤300克，鸡汤750克，料酒5克。 做法： 1、五花肉斩成石榴米粒状，加葱、姜米、胡椒粉、料酒、味精、盐、高汤搅匀上劲。 2、取砂锅装入菜心,放鸡汤调好味,上火烧开，把肉馅做成鸡蛋大的丸子，下入沙锅，缀上蟹粉，盖上白菜叶...
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