内容简介：生抽，老抽，豉油，蚝油这些东西到底都是什么？到底有什么区别？分别该怎么用？ 01 生抽和老抽 生抽、老抽是我们生活中最常用到的调味品，提鲜、炒菜、炖肉、凉拌菜等等都会用到。“抽”是提取的意思，老抽是在生抽的基础上加入焦糖。稍会做菜的人都知道“生抽调味，老抽调色”。 老抽厚重粘稠颜色深 生抽粘稠感低颜色浅 你肯定能分辨出生抽和老抽 生抽酱味没有老抽重，盐度比老抽高但是没有老抽的粘稠感...
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