内容简介:鸡肉肉质细嫩,蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质含量较高的肉类之一,属于高蛋白低脂肪的食品,钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。同时由于鸡肉比其它肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。 鸡肉滋味鲜美,由于其味较香,因此可适用于各种做法,最家常的做法就是炖煮、烧、还有就是焖...
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