内容简介:范志红 中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授、食品科学博士 最近这一次“爆表”的严重雾霾,让人们深深地意识到,未来的日子,与雾霾的抗争将是一场持久战,我们正式进入了拼PM2.5、拼口罩、拼净化器、拼肺时代。 不管拼什么,首先拼的是知识。你知道吗?食物“清肺”不靠谱。但科学饮食确能降低霾给身体带来的不良后果—— 科学抗霾的逻辑 先得弄清一个概念:饮食并不能清除雾霾的危害...
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